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Ce blog présente des recettes de cuisine, plein d'astuces (Economie, Light, Améliorer ses plats, ...) et des idées de décoration.

Quenelles de persil

 



 

Délicieux avec du poisson ou des fruits de mer !

      Quenelle-persil.jpg      

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :






10 min
10 min
0 min





Moyen

 




Liste des ingrédients
 
 Quantité (pour 8 petites quenelles) 
Lait 12 cl  
oeuf 2  
Beurre 50 g  
Farine  75 g  
Bouquet de persil 1  
Ail 1 gousse  
Sel, poivre    



Recette :
prepa-quenelles-persil.jpg
m Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le beurre, saler, poivrer.

m Ajouter la farine D'UN SEUL COUP et remuer jusqu'à ce qu'elle s'agglomère (très rapide !).

m Baisser le feu à doux et remuer avec une cuiller en bois pour que la pâte dessèche et prenne la forme d'une boule (environ 5 min . 

m
Dans un saladier, mélanger la pâte précédente avec le persil finement haché et les oeufs.

m Former avec 2 cuillers à soupe des petites quenelles.


Cuisson :


m Faire pocher les quenelles 5 min dans de l'eau bouillante puis les sortir avec l'écumoire et laisser sécher sur du papier absorbant..

m A servir tout de suite, ou bien à préparer à l'avance et réchauffer 1 min au micro-onde !.Saint jacques en gratin

 

A déguster avec le gratin Terre-Mer, recette ICI  



 Version imprimable



A préparer avec :

paillasse lentilles-poivron.jpg   nouilles chinoises
Paillasses ( ou galettes)
de pommes de terre
   Lentilles aux poivrons   Nouilles chinoises
aux petits légumes 
 



 Bon appétit !null


 
A voir aussi :

 Liste des apéritifs à grignoter  Liste des astuces
 Liste des recettes salées
 Liste des articles Déco.
 Liste des recettes sucrées  Coin à blabla





                                                                        

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E
<br /> <br /> Cou cou Sylvie ! <br /> <br /> <br /> Est-tu déjà en Belgique? Profite-en  :)<br /> <br /> <br /> À plus et bon week-end<br /> <br /> <br /> Elisa, Argentine<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> bonjour Sylvie<br /> je tiens à te remercier de ton gentil commentair d'hier cela fait vraiment plaisir<br /> belle fin de semaine pour toi<br /> à très vite<br /> bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br />
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K
<br /> et hop un petit vote !! bises $$<br /> <br /> <br />
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D
<br /> très intéressante comme quenelle!!!!<br /> <br /> Gros kiss<br /> <br /> blandine<br /> <br /> <br />
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J
<br /> bonne soirée ! bise$.<br /> Jany<br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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