Quenelles de brochet en gratin

23.11.2011

Un petit plat tout simple pour nous réchauffer !.

Préparation :
Cuisson :
Attente :

Niveau :

15 min
30min

Très
Facile

Liste des ingrédients		(pour 6 personnes)
Quenelles	12	J'ai choisi ici des quenelles de brochet, mais vous pouvez faire la recette avec des quenelles de volaille ; le plus important est de choisir des quenelles fraîches ou surgelées (pas en boîte !)
Sauce béchamel	1 l	Recette de la sauce Béchamel ICI
Champignons de paris	500 g
Ail	1 gousse
Gruyère rapé	150 g
Sel, poivre, persil

Recette :

m Préparer vos champignons, en les lavant puis en les coupant : enlever le pied et détailler en lamelles.

m Les faire revenir 5 min dans une poêle bien chaude avec du beurre, une gousse d'ail et du persil.

m Faire préchauffer votre four, thermostat 8, 240 °.

m Dans un grand plat à four, ou bien dans de petits plats individuels, déposer les quenelles et verser la sauce béchamel par dessus.

m Parsemer de champignons.

m Terminer ensuite par le gruyère râpé.

Cuisson :

m Déposer votre plat au four et laisser cuire 1/2 heure.

m Quand le dessus est doré, c'est cuit !

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Bon appétit !

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