Polenta à la brunoise de légumes : courgettes, carottes, céleris

Préparation : Cuisson : Attente : Niveau :

10 mn 3 mn 0 mn Très Facile

Liste des ingrédients		(pour 6 personnes)
Polenta	600 g	(Semoule de mais)
Brunoise de légumes	200 g	Il s'agit d'un mélange de différents légumes coupés en petits carrés (ici, carottes, céleris et courgettes) Cela s'achète surgelé !
Huile d'olive	2 c. à café
Bouillon de volaille	1 cube

Recette :


m Faire chauffer une casserole d'eau avec le bouillon de volaille et l'huile d'olive.

m Jetez la brunoise de légumes et laisser cuire le temps indiqué (en général 8 min maxi., les légumes étant coupés petits, ils cuisent très vite)

m Ajouter la polenta tout en mélangeant et laisser cuire encore 2 min, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
 

Service :

m Remplir des ramequins et démouler aussitôt.

m OU étaler le mélange dans une poêle chaude et beurrée et faire doirer sur feu vif 3 min. Couper ensuite en parts. Cette dernière solution permet d'avoir une polenta légèrement croustillante sur le dessous.


Pas de fichier imprimable cette fois, la recette est trop simple !!!

 Bon appétit !

Roti de porc	Saumon a la moutarde	Paupiettes de veau

 

Index en images	Liste des astuces
Liste des apéritifs à grignoter	Liste des articles Déco.
Liste des recettes salées	Coin à blabla
Liste des recettes sucrées

                                                             

Comments

[katty72]

une recette qui me plait bien je note bisous +$$

[Louly cot cot cot]

Bonne nuit ! Bisou$

[lavandine60]

Effectivement, Sylvie, très simple cette recette et de plus très équilibrée, puisqu'il y a à la fois féculents et légumes, et le mélange de couleurs est appétissant, cela devrait plaire aux
enfants (souvent réticents aux légumes. Bonne soirée. Merci de ton passage.

[mahassine]

merci pour la recette , bisous $$$

[OMVM]

C'est quelque chose que je ne pense jamais à faire. bises