Paillasses ( ou galettes) de pommes de terre

 



 

Un accompagnement d'origine lyonnaise, qui plait beaucoup aux enfants !

Préparation : Cuisson : Attente : Niveau :

10 mn 10 mn 0 mn Facile

Liste des ingrédients	Quantité	(pour 6 personnes)
Pommes de terre	6
oeuf	1
Oignon	1	à émincer
Sel, poivre
Beurre	1 noix

Recette :

m Peler les pommes de terre puis râper les grossièrement.

m Envelopper dans plusieurs feuilles de papier absorbant et presser un peu pour retirer l'amidon.

m Émincer finement un oignon. 

m Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées avec un oeuf battu. Saler, poivrer. Ajouter l'oignon émincé.

m Former des galettes rondes. J'utilise pour cela un écumoire : je pose mon mélange dedans et je tasse un peu pour avoir une forme ronde et compacte.


Cuisson :

m Faire chauffer le beurre dans une poêle.

m Déposer les paillasses dans la poêle et faites dorer 5 min de chaque côté.

 

A préparer avec :

Saumon à la moutarde	Navarin d'agneau	Veau a la normande

 Bon appétit !

 
A voir aussi :

Liste des apéritifs à grignoter	Liste des astuces
Liste des recettes salées	Liste des articles Déco.
Liste des recettes sucrées	Coin à blabla

                                                                        

Comments

[amandine]

mMMM j'adore cette façon de cuisiner les pdt

[Mamafati]

Merci pour ton passage sur mon blog
Bonne journée***
Mamafati

[Sylvie]

Pas de quoi, je passe de temps en temps pour la tirelire. Bon week-end

[mariellen]

excellentes ces petites galettes, fondantes,craquantes et surtout délicieuses !!! bisous $$

[Sylvie]

Bisous à toi aussi et à bientot

[guidmann]

ça faisait long temps!!

[mamie caillou]

bravo et merci pour cette recette fort bien expliquée .

[Sylvie]

Mais y a pas de quoi ; le but de ce blog est de vous donner l'envie et les moyens de faire ces recettes !