Mini cannelés bordelais de ma belle-soeur

21.02.2014 …

Par Sylvie

Une spécialité de Bordeaux et un vrai délice !

Préparation :
Cuisson :
Attente :

Niveau :

10 min
40 mn à 1 h
1 à 24 h

facile

Liste des ingrédients		(pour 2 plaques silicone de mini cannelés)
Farine	300 g
sucre en poudre	400 g
Oeufs	4 blancs + 2 entiers	Perdu dans les mesures ? Allez voir ICI
lait	1 litre
Vanille	1 bâton ou 1 CAC concentré
Rhum	10 cl	Si vous n'aimez pas le rhum, remplacer en mettant + de vanille

Recette :

m Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, les 4 blancs d'oeuf et les 2 oeufs entiers.

m Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la vanille.

m Ajouter ce lait dans le saladier et mélanger. Laisser reposer au frais minimum 1 heure (idéalement 24h).

Cuisson

m Remplir les moules au 3/4 de la hauteur.

m Faire cuire au four à 200 ° 40 minutes pour les minis cannelés, 1 heure pour les "normaux".

m Démouler délicatement une fois tiédis.

Bon appétit !

Index en images	Liste des astuces
Liste des apéritifs à grignoter	Liste des articles Déco.
Liste des recettes salées	Coin à blabla
Liste des recettes sucrées