Marinade pour crustacés

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	Marinade express pour les crustacés
	Les ingrédients : . Aneth . 1 échalote . 1 verre d'huile d'olive . 1/2 citron . Persil . Sel . Poivre Préparation : Émincer finement l'échalote. Mélanger tous les ingrédients. Gouter et ajuster les quantités de sel, poivre et aneth. !! Mieux vaut saler très légèrement cette marinade, puisque vos crustacés apporteront eux-aussi du sel.   Voir la recette des gambas et saint-jacques poêlées

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