Gratin de pommes de terre a la russe

25.01.2014

Un excellent gratin, en plat complet !

Préparation :
Cuisson :
Attente :

Niveau :

15 min
30 min
-

Très
Facile

Liste des ingrédients		(pour 6 personnes)
Pommes de terre	1 kg
oeufs	6 + 2
Sel, poivre
Lardons	250 g
Lait	50 cl
Noix de muscade
Gruyère rapé	150 g

Recette :

m Dans une casserole bouillante, faire cuire 6 oeufs 12 min pour en faire des oeufs durs.

m Éplucher les pommes de terre et les émincer en lamelles d'environ 3 mm d'épaisseur.

m Faire pré-cuire les pommes de terre émincées 10 min dans de l'eau bouillante salée.

m Beurrer un plat à gratin et préchauffer votre four thermostat 8 (240°).

m Dans un saladier, battre 2 oeufs avec le lait. Ajouter un peu de noix de muscade, sel, poivre.

m Disposer dans le plat à gratin les pommes de terre précuites, répartir les lardons, ajouter les oeufs durs coupés en tranches puis verser par dessus le mélange oeufs/lait. parsemer de gruyère râpé.

m Mettre au four environ 30 min, pour gratiner.

!! Ce plat devient un plat végétarien si vous enlevez les lardons