Gâteau créole à l'ananas et à la noix de coco

10.02.2013 …

Par Sylvie

Préparation :
Cuisson :
Attente :

Niveau :

10 min
45 min
laisser refroidir

Facile

Liste des ingrédients		Pour 8 personnes
Ananas	1	ou une grande boite d'ananas au sirop en tranches
farine	180g
Sucre	100g
Oeufs	3
levure	1/2 sachet
beurre	125 g
noix de coco	100 g
caramel liquide	10 cl	(en option)

Recette :

m Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, la levure, la noix de coco.

m Ajouter le beurre fondu et les oeufs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

m Mettre du caramel liquide au fond d'un moule beurré. (ceci n'est pas obligatoire !)

m Déposer les rondelles d'ananas sur tout le fond.

m Verser la pâte par dessus

Cuisson

Préchauffer le four, thermostat 6 ou 180 °

m Laisser cuire le gâteau 45 min.

m Une fois cuit, le laisser tiédir puis démouler doucement dans une grande assiette.

m A déguster froid !