Fondue de poireaux, recette facile

 



 

Un accompagnement qui se marie très bien avec le poisson !

Préparation : Cuisson : Attente : Niveau :

10 mn 30 mn 0 mn Facile

Liste des ingrédients		(pour 6 personnes)
Poireaux	6	Choisir de gros poireaux
Huile d'olive	1 c. à soupe
Fromage blanc	2 c. à soupe	ou Yaourt à la grecque ou crème épaisse
Sel, poivre

Recette :


m Laver puis couper le blanc des poireaux en tronçons d'environ 1cm d'épaisseur.

m Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile.
 
m Ajouter les poireaux, saler, poivrer et laisser cuire 25 min sur feu doux, AVEC UN COUVERCLE.

m Une fois que vos poireaux sont bien fondus, ajouter le fromage blanc et mélanger

m Laisser cuire 5 minutes de plus. 

m Rectifier l'assaisonnement et retirer l'éventuel jus si besoin avant de servir.



Service :

Pour un service à l'assiette :

m Prendre un petit bol et "mouler" votre fondue de poireaux en la tassant légèrement.

m Renverser le bol sur l'assiette. Vous obtenez un joli dôme !

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A préparer avec :

Saumon à la moutarde

 Bon appétit !

 
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Comments

[foot]

merci pour cette recette tres originale!que c'est bon.

[mariellen]

ça doit être super bon avec le fromage blanc ... bisous

[Sylvie]

Oui, ça adoucit et enlève l'éventuelle amertume.

[Shandra]

Merci pour la recette, j'aime le poireau !

[Sylvie]

ça se maris surtout très bien avec les poissons ! Bonne journée

[yo]

moi j'adore... mais je n'ai jamais mis de fromage blanc! à tester donc.

[Sylvie]

ça adoucit cette recette, et ça lie un peu aussi ! Je préfère avec, même en en mettant peu... A bientot