Compotée d'echalotes (ou d'oignons) pour accompagner le foie gras

 



 
Un délice en accompagnement de foie gras !

Préparation : Cuisson : Attente : Niveau :

5 min 15 min - Très facile

Liste des ingrédients		(pour 6 personnes)
Echalotes	12
Huile d'olive	12 C. à soupe
Sel, poivre
Sirop de grenadine	1 c. à café

Recette :

m Préparer les échalotes : éplucher, puis émincer finement.

m Dans une poële, faire chauffer l'huile d'olive.


Cuisson :

m Ajouter les échalotes, saler et poivrer.

m Baisser le feu : les échalotes doivent devenir translucides, mais ne doivent pas colorer. Laisser cuire doucement environ 15 min.

m Ajouter une cuiller à café de sirop de grenadine et mélanger. Le sirop sucre et colore la compotée.

m Laisser la compotée refroidir dans un bol.

 Vous pouvez utiliser cette recette pour faire une compotée d'oignons, qui se marie très bien aussi avec le foie gras !

 


                                         Voir la recette Toasts de foie gras et compotéee d'echalotes

 Bon appétit ! 

 
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Comments

[passions et actu]

Un vrai petit coup de coeur pour votre site  pour sa présentation pleine de créativité. !!

[Sylvie]

Merci beaucoup ! Bonne journée à vous et revenez me voir !

[leontine]

Je vais essayer, cela a l'air délicieux, en attendant de préparer le foie gras !

[Sylvie]

Oui, c'était très bon. Je publierai bientot une recette pour faire son foie gras !