Bricks (ou filo) au thon

 



 

Un apéritif aux saveurs orientales, ou une entrée avec une salade verte !

Préparation : Cuisson : Attente : Niveau :

10 min 10 min - Très Facile

 

Liste des ingrédients		(pour 12 bouchées)
Feuille de brick	3	(On fait 4 bouchées par feuille)
Thon au naturel	Petite boîte	90 g égoutté
Oeufs	2
Échalote	1	à émincer
Huile d'olive	4 c. à soupe
Ciboulette, sel, poivre	2	Vous pouvez remplacer la ciboulette par du persil, ou de la coriandre

Recette :

m Préparer les feuilles de bricks en les coupant en 4 bandes d'égales largeurs

m Faire cuire 2 oeufs durs : 12 min dans de l'eau bouillante.

m Écraser à la fourchette le thon.

m Emincer l'échalote très finement

m Ajouter les oeufs durs (après avoir enlevé la coquille), l'huile d'olive, le sel, poivre, la ciboulette, l'échalote.

m Ecraser et mélanger jusqu'à obtenir la consistance d'une farce.


Dressage et cuisson 

m Sur le haut de chaque bande de feuille de brick, disposer la valeur d'une cuiller à soupe de votre farce.

m Replier la feuille pour former un triangle. Tasser un peu pour que la farce prenne tout l'espace du triangle.

m Replier à nouveau, jusqu'à ce que toute la bande soit pliée. A la fin, vous devez obtenir un triangle. 

m Huiler légèrement le dessus du triangle avant de passer au four, 10 min, thermostat 6 (180°).

m Il est possible de faire cuire les bricks à la poêle, dans du beurre, mais le résultat donne des bouchées beaucoup plus grasses !

Vous pouvez aussi faire ces bouchées en entrée, en les servant, par exemple, avec une salade et une tranche de saumon fumé.


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Comments

[Elina]

mmmm ça me fait de l'eau dans la bouche, c'est vraiment super comme entrée.

[voyance par mail]

Je vous remercie énormément pour toutes vos propositions sur ce site. Vos partages sont très intéressants et fort enrichissants. Félicitations à vous.

[http://le-couscous-marocain.blogspot.com]

la recette que j'ai ne me satisfait pas ,je suis très preneuse !! merci par avance
un bon recette j'ais déjà traité un site comme ca http://le-couscous-marocain.blogspot.com

[Valérie]

Version apéritif ou repas je les adore à toutes les sauces


Je te souhaite une belle fin de journée ensoleillée, bizes
Valérie

[Pauline]

Jolie assiette!!!!