Bricks (ou filo) au thon

23.09.2015

Un apéritif aux saveurs orientales, ou une entrée avec une salade verte !

Préparation :
Cuisson :
Attente :

Niveau :

10 min
10 min
-

Très
Facile

Liste des ingrédients		(pour 12 bouchées)
Feuille de brick	3	(On fait 4 bouchées par feuille)
Thon au naturel	Petite boîte	90 g égoutté
Oeufs	2
Échalote	1	à émincer
Huile d'olive	4 c. à soupe
Ciboulette, sel, poivre	2	Vous pouvez remplacer la ciboulette par du persil, ou de la coriandre

Recette :

m Préparer les feuilles de bricks en les coupant en 4 bandes d'égales largeurs

m Faire cuire 2 oeufs durs : 12 min dans de l'eau bouillante.

m Écraser à la fourchette le thon.

m Emincer l'échalote très finement

m Ajouter les oeufs durs (après avoir enlevé la coquille), l'huile d'olive, le sel, poivre, la ciboulette, l'échalote.

m Ecraser et mélanger jusqu'à obtenir la consistance d'une farce.

Dressage et cuisson

m Sur le haut de chaque bande de feuille de brick, disposer la valeur d'une cuiller à soupe de votre farce.

m Replier la feuille pour former un triangle. Tasser un peu pour que la farce prenne tout l'espace du triangle.

m Replier à nouveau, jusqu'à ce que toute la bande soit pliée. A la fin, vous devez obtenir un triangle.

m Huiler légèrement le dessus du triangle avant de passer au four, 10 min, thermostat 6 (180°).

m Il est possible de faire cuire les bricks à la poêle, dans du beurre, mais le résultat donne des bouchées beaucoup plus grasses !

Vous pouvez aussi faire ces bouchées en entrée, en les servant, par exemple, avec une salade et une tranche de saumon fumé.

Version imprimable ICI

Bon appétit !Vous aimerez aussi :
Verrines apéritives

A voir aussi :

Index en images	Liste des astuces
Liste des apéritifs à grignoter	Liste des article Déco
Liste des recettes salées	Coin à blabla
Liste des recettes sucrées