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Top articles

  • Astuces pour réussir vos crèpes

    02 février 2016 ( #Astuce Ameliorer vos plats )

    1. Une pâte à crêpes sans grumeaux Comment éviter les grumeaux ? On creuse un puits au centre de la farine. On ajoute les œufs, une pincée de sel et la moitié du lait. Remuez vigoureusement. Quand de petites bulles apparaissent à la surface : c’est bon...

  • Idées de décoration de tables

    14 janvier 2016 ( #Déco )

    Voici quelques idées pour décorer votre table : Décorations de tables Une table alliant matériaux naturels et couleurs vives : . 4 sets et 1 chemin de table en bambou. . Des verres à eau de couleurs différentes, mais dont on retrouve les tons dans la...

  • Feuilles de brick au fromage de chevre

    09 janvier 2016 ( #Apéritifs à grignoter )

    Une recette toute simple pour un apéritif vite fait ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 min 10 min - Très Facile Liste des ingrédients (pour 12 bouchées) Feuille de brick 3 (On fait 4 bouchées par feuille) Tomates séchées 10 Fromage de chèvre...

  • Crème brulée de foie gras

    03 janvier 2016 ( #Apéritifs à grignoter )

    Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 mn 30 mn 2 hr Facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) foie gras 50 g jaune d'oeuf 1 creme fraiche 50 g Cassonnade 3 CAC Recette : m Mixer les ingrédients entre eux (sauf le sucre) . m Mettre dans de...

  • Les produits frais de janvier

    01 janvier 2016 ( #Astuces )

    Nous sommes début janvier et je vous propose la liste des principales productions alimentaires de ce mois. J'en rpofite bien évidemment pour vous souhaiter une TRES BONNE ANNEE ! On dit qu'il est bon (et moins coûteux) de manger des produits de saison,...

  • Mug cake au chocolat et pépites de caramel

    13 février 2015 ( #Recettes sucrées )

    Le Mug Cake est un gateau individuel fait en 2 minutes : on mélange les ingrédients dans 1 mug et on cuit 1 minute au micro onde. Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 3 min 1 min 0 min Très facile Liste des ingrédients (pour 2 personnes) Chocolat...

  • Sauce échalotes sucrée / salée pour viandes rouges

    02 février 2015 ( #Sauces - marinades - pates )

    Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 5 min 15 min - Très Facile Liste des ingrédients (pour 6/8 personnes) Échalote 4 à émincer miel 2 c. à soupe Sauce soja 30 cl Vinaigre balsamique 1 c. à soupe Crème fleurette 10 cl Sumac * 2 c. à soupe A acheter...

  • Moules en silicone

    24 août 2015 ( #Astuce pour se faciliter la vie )

    comme Facile Silicone Pour des gâteaux ou des tartelettes individuelles, les moules en silicone sont l'idéal : on n'a pas besoin de les graisser, ils cuisent vite et vous font de jolis petits plats très faciles à démouler. ---- Voir mes recettes avec...

  • Tartare facile aux 2 poissons

    26 août 2015 ( #Poissons & crustacés )

    Un délicieux tartare à préparer à l'avance ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 15 min 0 min 1 heure minimum Facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Dos de cabillaud 300 g Truite fumée 150 g En tranches. Peut être remplacée par du saumon....

  • Salade craquante de pates au crabe et aux gambas

    06 août 2015 ( #Salades composées )

    Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 min 0 min laisser refroidir Très Facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Spaghetti 250 g Crabe émietté 1 boîte Gambas 12 Feuille de brick 1 Sauce vinaigrette 6 c. a soupe Recette : m faire cuire les...

  • Pics apéro au fromage et à la ciboulette

    12 août 2015 ( #Apéritifs à grignoter )

    De jolis pics très frais à faire en un tour de main ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 5 min 0 min - Très Facile Liste des ingrédients (pour 12 pics) Fromage frais 1 Choisir un fromage pas trop liquide tout de même Ciboulettre Pics en bois Recette...

  • Tajine aux 2 volailles et au citron confit

    26 septembre 2015 ( #Viandes - volailles )

    Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 15 min 50 min - Très facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Aiguillettes de canard 18 environ 500 g Filets de poulet 500 g courgettes 3 en dés Citron confits 3 Pour les faire sois-même, voir la recette...

  • Bricks (ou filo) au thon

    23 septembre 2015 ( #Apéritifs à grignoter )

    Un apéritif aux saveurs orientales, ou une entrée avec une salade verte ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 min 10 min - Très Facile Liste des ingrédients (pour 12 bouchées) Feuille de brick 3 (On fait 4 bouchées par feuille) Thon au naturel...

  • Les produits frais du mois de septembre

    14 septembre 2015 ( #Astuces )

    On dit qu'il est bon (et moins coûteux) de manger des produits de saison, mais encore faut-il les connaître ! Sur les marchés, les commerçants vous les indiquent ; vous pouvez aussi vous fier aux étiquettes ! Voici donc le tableau des produits de saison,...

  • Présentations d'assiettes (2)

    31 décembre 2015 ( #Déco )

    La décoration de table joue un rôle important dans notre ressenti sur un repas ! Les plats eux-mêmes (ou les assiettes) paraissent beaucoup plus alléchants s'ils sont présentés avec soin. Voici quelques idées supplémentaires, par rapport à mon premier...

  • Astuce pour une viande bien dorée

    02 décembre 2015 ( #Astuce Ameliorer vos plats )

    comme Améliorer vos plats Viande Pour obtenir une viande bien dorée à la poêle, n'utiliser qu'une toute petite noix de beurre et compléter avec votre huile ou margarine préférée. Cela évitera par ailleurs de noircir votre fond de poêle si le feu est un...

  • Les produits de saison de Décembre

    01 décembre 2015 ( #Astuces )

    Nous sommes début décembre et je vous propose la liste des principales productions alimentaires de ce mois. On dit qu'il est bon (et moins coûteux) de manger des produits de saison, mais encore faut-il les connaître ! Sur les marchés, les commerçants...

  • Présentations d'assiettes : les verrines

    06 décembre 2015 ( #Déco )

    La décoration de table joue un rôle important dans notre ressenti sur un repas ! Les plats eux-mêmes (ou les assiettes) paraissent beaucoup plus alléchants s'ils sont présentés avec soin. Voici quelques idées supplémentaires, par rapport à mon premier...

  • Menu de fêtes - Poissons et crustacés -

    19 décembre 2015 ( #Menus )

    Voici une idée de repas de fêtes, autour du thème du poisson et des crustacés Un clic sur la photo pour accéder à la recette (avec version imprimable) Entrée 1 : Roulade de crabe Entrée 2 : Tartare aux 2 poissons Plat : Queues de langoustes grillées avec...

  • Coquilles Saint Jacques au raisin

    29 octobre 2015 ( #Poissons & crustacés )

    C'est la saison du raisin et des coquilles Saint-Jacques, on en profite ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 5 min 10min Facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Coquilles Saint Jacques 18 Si elles sont congelées, les ramener à température...

  • Oeufs brouillés au fromage pour apéro rapide

    22 octobre 2015 ( #Apéritifs à grignoter )

    Une recette toute simple pour un apéritif vite fait ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 2 min 3 min- Très Facile Liste des ingrédients (8 petites coupelles apéritives) Oeuf 2 Boursin à cuisiner, échalote et fines herbes 2 c. a soupe Sel, poivre...

  • Les produits frais de Novembre, fruits, légumes, poissons

    01 novembre 2015 ( #Astuces )

    Nous sommes début novembre et je vous propose la liste des principales productions alimentaires de ce mois. On dit qu'il est bon (et moins coûteux) de manger des produits de saison, mais encore faut-il les connaître ! Sur les marchés, les commerçants...

  • Verrine de tiramisu au citron et physalis (amour en cage)

    04 octobre 2015 ( #Recettes sucrées )

    Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 5 min 0 3 heures Très facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Oeufs 3 Blancs en neige Ganache au citron ou Lemon curd 6 c a soupe Voir recette ICI ou Voir site Regent's Park Citron 2 jus + zeste Sucre...

  • Liste des menus

    02 août 2017 ( #Menus )

    Menus sur le titre ou la photo Menu de fêtes - Poissons et crustacés - Menu chic au homard Menu de Pâques Menu de fêtes - Pour les carnivores Menu Halloween Menu tout foie gras Menu de la Saint Valentin : rouge Menu Barbecue m Index en images m Liste...

  • Petits pics apéro aux raisins

    26 juillet 2017 ( #Apéritifs à grignoter )

    Des amis qui débarquent à l'improviste ? Voilà ce qu'il faut pour les épater en 3 minutes ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 3 min - 0min Très Facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Raisin blanc 1 grappe Jambon cru, ou viande des grisons...

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  • : Ce blog présente des recettes de cuisine, plein d'astuces (Economie, Light, Améliorer ses plats, ...) et des idées de décoration.
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