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Top articles

  • Paupiettes de veau en cocotte

    29 octobre 2013 ( #Viandes - volailles )

    Un classique pour se réchauffer ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 5 min 15 min - Très Facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Paupiettes de veau 6 Beurre 1 noix Oignon 1 Fond de veau 1 c. à café Herbes de provence Sel, poivre 1 Carottes...

  • Fondue de poireaux, recette facile

    28 novembre 2013 ( #Accompagnements )

    Un accompagnement qui se marie très bien avec le poisson ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 mn 30 mn 0 mn Facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Poireaux 6 Choisir de gros poireaux Huile d'olive 1 c. à soupe Fromage blanc 2 c. à...

  • Nouveau site pour créer ou améliorer son blog !

    14 novembre 2009 ( #Coin à blabla )

    Je souhaite vous informer de la naissance de mon nouveau blog, destiné à ceux et celles qui souhaitent faire ou améliorer leur blog . Son adresse est : http://faireunblog.over-blog.com/ Vous pouvez bien sur y déposer vos commentaires, et surtout vos questions...

  • Mini sandwichs roulés pour une mise en bouche simple et délicieuse

    09 août 2013 ( #Apéritifs à grignoter )

    Une recette toute simple pour un apéritif vite fait ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 min - - Très Facile Liste des ingrédients (4 roulés par tranche de pain) Pain de mie tranché 3 (On fait 4 bouchées par tranche) Sauce sandwich 1 yaourt...

  • Astuce pour savoir si un oeuf cru est frais

    03 février 2014 ( #Astuce pour se faciliter la vie )

    comme Facile Oeuf frais ? Pour savoir si votre oeuf cru est encore frais, immergez-le dans de l'eau tiède salée ; S'il coule, il est frais ; s'il remonte en surface, jetez-le ! Voir une autre astuce "Se faciliter la vie " hhhhhhhhhhhhhhhhhhh m Voir les...

  • 2 Astuces pour réussir votre mayonnaise

    18 octobre 2011 ( #Astuce pour se faciliter la vie )

    comme Facile Mayonnaise Il y a 2 astuces pour bien monter une mayonnaise : Tous vos ingrédients doivent être à température ambiante ; Pensez donc à sortir votre oeuf du frigo au moins 1/2 h à l'avance. L'huile doit être ajoutée à très petit filet. Voir...

  • Astuce pour décorer de givre un verre a cocktail

    23 novembre 2010 ( #Astuce pour se faciliter la vie )

    comme Facile Givrer un verre à cocktail Préparer une coupelle contenant du sucre. (éventuellement coloré avec un sirop). Tremper le bord du verre dans du blanc d'oeuf ou du citron. Tremper ensuite dans la coupelle de sucre et retourner. Il est conseillé...

  • Astuce pour la congélation des restes

    21 mars 2013 ( #Astuce pour se faciliter la vie )

    comme Facile Congélation Quand vous congelez un aliment, pensez à le couper en portions auparavant. Comme cela, vous ne décongelez que la quantité nécessaire. Voir une autre astuce "Se faciliter la vie " hhhhhhhhhhhhhhhhhhh m Voir les astuces : Light...

  • Astuce pour avoir du jus de citron

    25 juillet 2011 ( #Astuce pour se faciliter la vie )

    comme Facile Citrons On n'a pas toujours de citron frais en stock. Il existe des petites bouteilles en forme de citron (jaunes ou vertes) qui sont très pratiques et se conservent très longtemps. Pensez à en avoir dans vos placards ! J'ajoute que c'est...

  • Astuce pour que le barbecue ne fume pas

    16 août 2011 ( #Astuce pour se faciliter la vie )

    comme Facile Barbecue C'est la graisse qui, en brulant, dégage de la fumée. Pour éviter que le barbecue ne fume trop, jeter du gros sel sur les braises. Celui-ci les absorbe ; il a aussi la propriété de garder les braises bien rouges ! Voir une autre...

  • Astuce pour des assiettes bien chaudes au service

    27 janvier 2011 ( #Astuce pour se faciliter la vie )

    comme Facile Assiettes chaudes Pour chauffer 6 assiettes, les mettre en pile avec une feuille de papier absorbant humide entre chacune d'elles. Mettre la pile au micro ondes 3 à 4 min, puissance max. Voir une autre astuce "Se faciliter la vie " hhhhhhhhhhhhhhhhhhh...

  • Verrines à l'avocat et au surimi

    14 juin 2013 ( #Apéritifs à grignoter )

    Une idée pour un apéritif savoureux, ou même une entrée Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 15 min 0 mn - Très facile Liste des ingrédients (pour 6 à 8 verrines) Avocat 1 Jus de citron 1/2 Voir l'astuce "jus de citron" ICI Fromage blanc 5 c. à...

  • Astuce pour une panure croustillante après cuisson

    16 novembre 2013 ( #Astuce Ameliorer vos plats )

    comme Améliorer vos plats Panure Pour garder une panure bien croustillante après cuisson, il suffit d'ajouter du sel dans votre beurre lors de la cuisson. Voir une autre astuce "améliorer vos plats" wwwwwwwwwwwwwwww m Voir les astuces : Economies , Se...

  • Astuce pour la cuisson du pain

    14 janvier 2014 ( #Astuce Ameliorer vos plats )

    comme Améliorer vos plats Pain au four Mettre un bol d'eau au fond de votre four ; cela évite que le pain ne se dessèche. Voir ma recette de pain ICI Voir une autre astuce "Améliorer vos plats" wwwwwwwwwwwwwwwwwww m Voir les astuces : Economies , Se faciliter...

  • Astuce pour vos petits pois

    08 décembre 2012 ( #Astuce Ameliorer vos plats )

    comme Améliorer vos plats Petits pois Ajouter dans l'eau de cuisson un pincée de sucre ; cela rendra vos petits pois beaucoup plus savoureux. Voir une autre astuce "Améliorer vos plats" wwwwwwwwwwwwwwww m Voir les astuces : Economies , Se faciliter la...

  • Astuces pour se Faciliter la vie

    30 septembre 2012 ( #Astuce pour se faciliter la vie )

    comme Facile Ail Comment éplucher l'ail facilement Artichaut Comment les conserver ? Assiettes chaudes Avoir des assiettes bien chaudes Avocats Faire mûrir des avocats Bananes Conserver les bananes sans qu'elles ne noircissent Barbecue Pas de fumée avec...

  • Tiramisu à la crème de marrons

    15 octobre 2013 ( #Recettes sucrées )

    Recette très simple et délicieuse, à condition d'aimer la crème de marrons, bien évidemment ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 5 min 0 3 heures Très facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Oeufs 2 avec les Blancs en neige Crème de marrons...

  • Chocolat noir aux baies de Goji et Stevia

    14 janvier 2011 ( #Partenariats )

    Leurs sites : www.abaobab.com et www.agoji.com Mon partenaire " Agoji " m'a envoyé pour les fêtes : * 1 tablette de chocolat noir aux baies de Goji : Le Lycium Barbarum, communément appelé "Goji", est une baie endémique à l'Himalaya 100% naturelle. Véritable...

  • Mousse de parmesan et son canard tranché

    24 avril 2014 ( #Autres recettes salées )

    Une délicieuse entrée à préparer à l'avance ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 30 min 0 min 3 h Moyen Liste des ingrédients (pour 6 fondants) Parmesan 150 g Crème liquide 200 g Gélatine alimentaire BIO 3 feuilles A acheter chez Sainte-Lucie-culinaire.com...

  • Chaussons de poivron et riz

    10 avril 2014 ( #Accompagnements )

    Un accompagnement original pour viande ou poisson ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 15 min 15min Très Facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Poivron jaune 3 Riz 300 g J'ai pris ici du riz noir de chez AlterAfrica ! Bouillon de volaille...

  • Chantilly de tomates au siphon et saumon fumé

    10 mars 2014 ( #Poissons & crustacés )

    Ma première recette au siphon, et elle plait beaucoup ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 5 min Très Facile - 3 h Liste des ingrédients (pour 6) Tomates 300 g Crème fleurette 30 cl (ne pas prendre allégée, sinon la Chantilly ne prend pas) Sel,...

  • Crème de petits pois, ile flottante et lard fumé croustillant

    29 mars 2014 ( #Soupes - Smoothies - Gaspacho - boissons )

    creme petits pois Une soupe facile à faire et très raffinée ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 30 min 15 min - Très facile Liste des ingrédients (pour 4 personnes) Petits pois 500 g Frais si saison, ou bien surgelés Oignons 1 Lard fumé 4 tranches...

  • Clafoutis facile aux cerises de mon jardin

    13 juin 2014 ( #Recettes sucrées )

    Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 min 35 min laisser refroidir Très Facile Liste des ingrédients (pour 6/8 personnes) Oeufs 6 Cerises 750 g Normalement, prendre des cerises noires. Moi, j'ai utilisé celles de mon jardin ! Sucre en poudre 90...

  • Smoothie fraises / kiwis

    24 juillet 2014 ( #Soupes - Smoothies - Gaspacho - boissons )

    Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 5 min 0 min 0 min Très Facile Liste des ingrédients Pour 4 verres Kiwis 5 Lait 20 cl Jus d'orange 30 cl Sirop de fraises 4 c à café Recettes : m Eplucher les kiwis et les couper en morceaux (Garder 4 rondelles...

  • Astuce pour le guacamole

    26 mai 2014 ( #Astuce pour se faciliter la vie )

    comme Facile Guacamole Si vous préparez votre guacamole à l'avance, ajoutez-y le noyau de l'avocat pour éviter qu'il ne noircisse. Une astuce plus courante consiste à y ajouter des gouttes de citron, mais cela peut dénaturer un peu le goût. Voir une autre...

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  • : Ce blog présente des recettes de cuisine, plein d'astuces (Economie, Light, Améliorer ses plats, ...) et des idées de décoration.
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