750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
30 décembre 2009 3 30 /12 /décembre /2009 16:14

 



 

 Je vous les avais promis, les voilà ! Ils n'ont pas une forme parfaite, loin de là, mais pour une première...

                                                

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :






20 min
15 min
30 min





Moyen

 


D'après une recette de Ladurée...


Liste des ingrédients

  (pour 20 macarons) 
Poudre d'amande  140 g  
Sucre glace 125 g  
Sucre semoule 100g  Perdu dans les mesures ?
Allez voir ICI
Blancs d'Oeuf 3  



Recette :

m Mixer au robot la poudre d'amande et le sucre glace jusqu'à obtenir une poudre fine. Tamiser.


m Battre les blancs en neige et incorporer AU FUR ET A MESURE le sucre semoule. Vos blancs sont prêts quand ils forment des "becs"



m Avec une spatule souple, incorporer délicatement aux blancs en neige votre mélange poudre d'amande-sucre.

m Mélanger doucement.




null
m Sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé, et à l'aide de la poche à douille, faites des petits tas de 3 cm de diamètre.

Astuce pour se fabriquer une poche à douille ICI


m
Tapoter légèrement la plaque pour que les macarons s'étalent un peu.

m Les laisser reposer ainsi 10 min.


Cuisson 
null
m Préchauffer votre four thermostat 5 (160°)

m Enfourner les macarons et les laisser cuire 15 min ; il faut qu'une croûte se forme.

m Sortir la plaque et laisser refroidir doucement, sans y toucher (s'ils ne sont pas froid, vous risquez de casser vos coques en les détachant de la plaque)

m Garnissez ensuite vos coques avec une confiture, une crème de votre choix (assez épaisse), du nutella...
Sur la photo en haut de cet article, j'ai un macaron à la confiture de fraise et un à la crème de marron.

 Astuces

n C'est + facile si vous utilisez des blancs d'oeuf "vieillis" : séparez les jaunes des blancs plusieurs jours à l'avance puis conservez les blancs au froid. Ceci permet d'avoir des blancs plus "lisses"

n L'atmosphère de votre cuisine est très importante : les macarons n'aiment pas l'humidité. Préparez les donc plutôt le matin, sans faire d'autre cuisson dans la même pièce. Si c'est l'été et qu'il fait très chaud, ils risquent de monter de manière irrégulière, et vous n'y pouvez rien !

Version imprimable ICI  Version imprimable



 Bon appétit !null

 
A voir aussi :

 Liste des recettes salées
 
Liste des recettes sucrées
 Liste des apéritifs à grignoter

 Liste des astuces
 Liste des articles Déco.
  Coin à blabla


                                                                                                                           



Rendez-vous sur Hellocoton !
Partager cet article
Repost0
17 décembre 2009 4 17 /12 /décembre /2009 14:22

 

comme Facile


Foie gras


Le plus compliqué dans la recette du foie gras,
c'est d'enlever les veines !

Voisi une astuce pour rendre cela plus facile :

Laissez tremper le foie 1 heure ou 2 dans de l'eau tiède salée 
pour l'amollir et sortir le sang.

Recette du foie gras mi cuit ICI


Voir une autre astuce "Se faciliter la vie"

hhhhhhhhhhhhhhhhhhh

m
Voir les astuces : Light, Economies, Améliorer ses plats



m Liste des recettes salées m Index en images
m Liste des recettes sucrées m Liste des article Déco
m Liste des apéritifs à grignoter m Coin à blabla
Partager cet article
Repost0
16 décembre 2009 3 16 /12 /décembre /2009 14:15

  TF1 organise un grand concours de cuisinier amateur.

Un jury regroupant l’excellence de la gastronomie française recherche le MASTERCHEF de l’année.

Vous êtes un passionné de cuisine et vous avez envie de vivre une aventure incomparable auprès des plus grands chefs français, n’hésitez plus !

Devenez la star incontournable de la cuisine amateur et inscrivez-vous au plus vite sur :
http://www.tf1.fr/masterchef/

ou au 32 80



Si vous voulez voir la bande annonce :
http://videos.tf1.fr/masterchef/inscrivez-vous-des-mainenant-5583579.html



m Liste des astuces

m Liste des recettes salées
m Liste des recettes sucrées
m Liste des apéritifs à grignoter

m Liste des articles Déco
m Coin à blabla



Partager cet article
Repost0
12 décembre 2009 6 12 /12 /décembre /2009 10:38
Partager cet article
Repost0
20 novembre 2009 5 20 /11 /novembre /2009 11:20


Je suis très fière de vous annoncer que j'ai reçu aujourd'hui cette belle récompense pour mon blog !

 

Pour valider mon prix, je dois respecter 7 règles :

 

1. Remercier celle qui me l'a attribué : 1000 merci à toi, Stella,

2. Copier et insérer l'image : vous la voyez !

3. Mettre le lien du donneur : Tendances Gourmandes

4. Raconter 7 choses sur moi :

 

m J'ai 43 ans

m J'habite en région parisienne, dans le Val D'oise

m Je suis maman de 2 adolescents de 13 et 16 ans

m J'ai un chat qui s'appelle Noisette

m Je suis une vraie gourmande...

m J'adore la lecture, surtout les thrillers

m J'ai 2 autres blogs, un sur l'avion de mon père, le Lynx, et un pour apprendre à faire un blog.

 

5. Donner le prix à 7 Bloggeurs, j'ai choisi :

m Marellien du blog Epices et gourmandises

m Fantaisie du blog Saveurs et fantaisie

m Eliane du blog Parfums de campagne

m Ana du blog L'eau à la bouche

m Mamafati du blog Mamafati Cuisine

m Krystele du blog Bienvenue chez Krystele 

7. Soso du blog MiamMiam de Soso

 

6. Ajouter un lien vers leur blog, c'est fait juste au dessus !

 

7. Avertir directement les personnes : ok



m Liste des recettes salées m Index en images
m Liste des recettes sucrées m Liste des article Déco
m Liste des apéritifs à grignoter m Coin à blabla


Partager cet article
Repost0
14 novembre 2009 6 14 /11 /novembre /2009 10:23





Je souhaite vous informer de la naissance de mon nouveau blog,
destiné à ceux et celles qui souhaitent
 faire ou améliorer leur blog.  

Son adresse est : http://faireunblog.over-blog.com/

Vous pouvez bien sur y déposer vos commentaires, et surtout vos questions
Je vous aiderai à la hauteur de mes possibilités !

Il est aussi possible de vous abonner à la newsletter, pour recevoir mes articles par mail.

Merci de venir y faire un tour !


ALLER SUR MON NOUVEAU BLOG ICISite Faire Un Blog









Partager cet article
Repost0
3 novembre 2009 2 03 /11 /novembre /2009 20:35

Bonjour,null

Comme vous le savez déjà, je regarde "Un dîner presque parfait"  à 18h sur M6 depuis ses débuts.

J'ai aussi regardé la finale des régions, le combat des chefs. je suis tombée par hasard, en surfant sur over blog, sur le site d'un des finalistes : Jean-Yves.

Après un échange de mails, j'ai vu qu'il m'avait référencé sur son site, sous le nom de "Sylvie Recettes"et j'en suis très flattée !

J'ai bien évidemment fait de même, et je l'ai ajouté à ma rubrique "les sites que j'aime".

Je vous invite à découvrir son blog :

http://uncuisinierchezvous.over-blog.com/



A bientôt



Partager cet article
Repost0
25 octobre 2009 7 25 /10 /octobre /2009 16:04


 

comme Améliorer vos plats


Infusion


Pour vos petite allergies cutanées, 
massez-vous avec une infusion de thym,
de sauge ou même d'ortie.


Voir une autre astuce "Améliorer vos plats"

wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww


m
Voir les astuces : Economies, Se faciliter la vie, Light

m
Liste des recettes salées
m Liste des recettes sucrées
m Liste des apéritifs à grignoter
m Liste des articles Déco.
m Coin à blabla


Partager cet article
Repost0
9 octobre 2009 5 09 /10 /octobre /2009 14:30

null
J'ai bien sûr regardé lundi soir la finale de l'émission sur M6 : "Un dîner presque parfait, le combat des régions".

J'ai trouvé les épreuves vraiment originales et inattendues !

L'épreuve sur le marché m'a semblée vraiment difficile, entre les curieux et le vent qui éteignait le gaz de cuisson.

Bon, bien-sûr, je soutenais surtout Flore, parce qu'elle est de la même région que moi, et que c'est une femme. Mais bon, il faut être bonne joueuse et je félicite donc Gregory, qui a été formidable, comme à son habitude.


Donc, pour voir (ou revoir) cette finale de "Un diner presque parfait", c'est ici :

La première partie, avec l'épreuve sur le marché, puis au mariage  :

http://www.m6replay.fr/#/emissions/un-diner-presque-parfait/2894

La seconde partie, l'ultime épreuve entre les 2 sélectionnés :
http://www.m6replay.fr/#/emissions/un-diner-presque-parfait/2896

Très bonne journée à vous !

null

Partager cet article
Repost0
30 septembre 2009 3 30 /09 /septembre /2009 09:29

null
J'ai regardé avec attention hier soir l'émission sur M6 dont je vous ai déjà parlé : "Un diner presque parfait, le combat des régions".

Hier soir, l'émission avait lieu en région parisienne.

Cette fois, les femmes étaient plus à l'honneur que dans les précédentes émissions et une candidate se démarquait des autres. Je ne vous en dis pas trop, si jamais vous n'avez pas vu.

En tout cas, ses recettes étaient très réussies, sans parler de ses présentations et de sa décoration en général - et vous savez que j'accorde beaucoup d'importance à cela !

Un candidat a proposé en dessert un cheesecake. Il a eu du succès ! Ma recette ressemble à la sienne, sauf que ce sont des spéculos que je mets dans le fond.
(Aller voir ma recette ici ! )


Donc, pour voir (ou revoir) Un diner presque parfait, c'est ici :

La première partie avec la sélection de 3 candidats sur les 4 :

http://www.m6replay.fr/#/emissions/un-diner-presque-parfait/2462

La seconde partie, devant les chefs, avec le gagnant de la région :
http://www.m6replay.fr/#/emissions/un-diner-presque-parfait/2506

Très bonne journée à vous !

null

Partager cet article
Repost0

Présentation

  • : Recettes, astuces et déco.
  • : Ce blog présente des recettes de cuisine, plein d'astuces (Economie, Light, Améliorer ses plats, ...) et des idées de décoration.
  • Contact

Sommaire

m Recettes :  
 
   n Salées,
   n Sucrées 
 
 
                                       
 

m "Coin à blabla"                         
          
                  

Rechercher

Accès rapide

 null   null 
 null   null 
 null    null 

  

Trouver une recette de cuisine avec Chercher-une-recette.fr

Mes partenaires

linkSite Faire Un Blog
     
Vente de Thé


Blogs à Croquer

     
Idée Recette

Box Culinaire


Sélectionné par Mon Annuaire de Recettes
     
Decoration murale
Decoration mariage


 
Recettes de cuisine

 

mytaste.tn

 

!cid F5A9888D-70B8-4F41-AB8B-B101ABD1F0A5 

logo Delamaison - new[1]Décoration

Géolocalisation journalière

recette