Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
13 mars 2011 7 13 /03 /mars /2011 16:30

 



 

Une spécialité alsacienne délicieuse pour qui aime les oignons !

                          
                      

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :







15 min
20 min
-





Très facile

 




Liste des ingrédients

  (pour 4 personnes) 
Pâte feuilletée 1 Normalement, la flammekueche se réalise
avec une pâte à pain.
Voir ICI la préparation de cette pâte
dans la recette de la pizza.


Les photos de cet article sont avec une pâte feuilletée
Oignons 4  
Crème liquide épaisse 20 cl Un problème de mesure ? Cliquer ICI 
Lardons 250g  Pour des lardons légers,
voir ICI

Gruyère râpé 50g  
Sel, poivre    


null
Recette :

m Faire préchauffer votre four thermostat 7 (210°).

m
Abaisser votre pâte dans un moule à tarte garni de papier sulfurisé, et piquer là.

m La faire pré-cuire 10 min jusqu'à ce qu'elle commence à dorer. (inutile pour la pâte à pain)

m Pendant ce temps, faire dorer dans une poêle les oignons émincés et le lard. Saler, poivrer

m Une fois la pâte précuite, disposer dessus
les 3/4 de la crème,

m Répartir les oignons et le lard sur toute la surface.

m Verser le reste de la crème puis le gruyère. 

m Si vous avez utilisé une pâte à pain, laisser reposer 30min avant de cuire.



Cuisson 

m Mettre au four 20 minutes.

m A déguster bien chaud avec une salade verte !





Elle existe aussi en version forestière : Il suffit d'y ajouter quelques champignons avant de cuire.


   Flammekueche est un nom allemand, qui signifie "tarte flambée". On peut aussi écrire Flammeküche, ou Flammkuchen. Ce nom lui a été donné car elle était à l'origine cuite "à la flamme" dans un four à bois.

Version imprimable ICI  Version imprimable
 

 Bon appétit !null
Vous aimerez aussi :
Verrines apéritives

 
A voir aussi :

 Liste des apéritifs à grignoter  Liste des astuces
 Liste des recettes salées  Liste des articles Déco.
 Liste des recettes sucrées   Coin à blabla
 Index en images  









                                                                                                                           



Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Mamafati 14/02/2010 12:48


Très bonne tarte pour ceux qui aiment les tartes à la crème
Bon week-end***
Mamafati


nadine 14/02/2010 10:07


plein de recettes alsaciennes ce matin dans ma boite mail .. bcp de nostalgie et une furieuse envie d'y retourner


La Marmite 14/02/2010 09:27


Je suis super fan!!!!

Bon dimanch€


Krio 14/02/2010 08:16



bonne idée ... en plus en cliquand sur les pub j'ai découvert "le plumeau danceur à plumes pour chat"... on en apprend tous les jour$$$! 



Dany85 14/02/2010 08:07


tu écris avoir du mal a accéder a mes articles, je crois que cela vient plutot de OB, moi aussi j'ai beaucoup de mal sur certains blogs, c'est curieux, je te mets le lien direct de mon dernier
article,$$ bon dimanche


Présentation

  • : Recettes, astuces et déco.
  • Recettes, astuces et déco.
  • : Ce blog présente des recettes de cuisine, plein d'astuces (Economie, Light, Améliorer ses plats, ...) et des idées de décoration.
  • Contact

Sommaire

m Recettes :  
 
   n Salées,
   n Sucrées 
 
 
                                       
 

m "Coin à blabla"                         
          
                  

Rechercher

Accès rapide

 null   null 
 null   null 
 null    null 

  

Trouver une recette de cuisine avec Chercher-une-recette.fr

Mes partenaires

linkSite Faire Un Blog
     
Vente de Thé


Blogs à Croquer

     
Idée Recette

Box Culinaire


Sélectionné par Mon Annuaire de Recettes
     
Decoration murale
Decoration mariage


 
Recettes de cuisine

 

mytaste.tn

 

!cid F5A9888D-70B8-4F41-AB8B-B101ABD1F0A5 

logo Delamaison - new[1]Décoration

Géolocalisation journalière

recette