Décoration d'assiette : Fleur de tomate

"Le plaisir de la table est une sensation réfléchie qui nait de diverses circonstances de faits, de choses et de personnes qui accompagnent le repas."    Brillat-Savarin

Aujourd'hui, je vous propose une idées de décoration d'assiette, simple et facile à faire en 2 minutes : la fleur de tomate.
 

Découpe de la fleur de tomate

* Prendre une tomate bien ferme.

* Avec un couteau pointu sans dent, découper une bande de peau (avec un peu de chair) en partant du dessous de la tomate.

* Faire une bande la plus longue possible, en tournant (comme quand on épluche une pomme).

Mise en forme de la fleur de tomate

Enrouler la bande sur elle-même doucement pour former une fleur.

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