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3 juillet 2014 4 03 /07 /juillet /2014 15:30

 



 

        Brochettes-Mix-viandes.jpg         

Préparation :
Cuisson :
Attente :




Niveau :







10 min

Facile
 

15 min
-






Très

 



 

Liste des ingrédients
 
     (pour 8 brochettes)   
Merguez 8 

A remplacer par des chipolatas

sur vous préférez 

Oignon 1  
Poivron vert et jaune 1 + 1   
Champignon de paris  2 très gros 
Porc à braiser 400 g   
Tomates  1 A choisir grosse 
Chorizo à griller 4   
Huile d'olive 1 filet   
Sel, poivre, herbes de provence     




Recette :

m Le principe est de préparer tous les ingrédients avant de monter les brochettes : les viandes sont coupées en cubes, les légumes lavés puis coupés en gros morceaux.

m Les viandes sont choisies car elles ont des durées de cuisson à peu près similaires ; les légumes aussi, et les couleurs sont variées.


m Monter les brochettes en alternant viande et légume

m Ajouter un filet d'huile d'olive, saler, poivrer et mettre des herbes de Provence.



Cuisson

Sur un barbecue bien chaud, déposer les brochettes sur la grille et laisser cuire environ 15 min en tournant régulièrement.
 

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 Coin à blabla




                                                                                                                            



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