Cheesecake aux speculoos

Préparation :
Cuisson :
Attente :

Niveau :

15 mn
40 mn
0mn

Facile

Liste des ingrédients		(pour 6 personnes)
Speculoos	12	(biscuits secs belges parfumés à la canelle)
Fromage blanc	500 g
Sucre	100g
Farine	2c. soupe
Oeufs	3	Avec les blancs en neige
Citron	1	A presser

Recette :

m Faire préchauffer votre four, à 210° (ou thermostat 7)

m Battre les blancs en neige.

m Mélanger ensemble le fromage blanc, le sucre, la farine, les jaunes d'oeuf et le jus du citron.

m Ecraser les speculos.

m Beurrez un moule (à manqué ou rectangulaire).

m Mettre les biscuits écrasés.

m Verser dessus votre mélange fromage blanc.

Cuisson

Mettre au four (210°) et attendez 40 mn.

m Quand une bonne odeur s'échappe, que votre gâteau est doré et légèrement craquelé, sortez-le du four.

m Vérifiez la cuisson à coeur en enfonçant une lame de couteau. Celle-ci doit ressortir sèche.

(Aller voir mes autres astuces ICI)

m A déguster tiède, ou froid !

Bon appétit !

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Par Sylvie
Communauté : je fee,tu fee; il fee,,, - Publié dans : Recettes sucrées - Voir les 11 commentaires - Ecrire un commentaire

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Commentaires

un bon cheesecake ca donne plus qu'envie !

Commentaire n°1 posté par Némo le 28/04/2012 à 11h06

Bonjour,
votre recette m'a l'air particulièrement appétissante et pas lourde pour un sou. Mais est-ce-que le fait de ne pas mélanger les miettes de spéculoos avec du beurre ne rend pas le gâteau plus fragile, mois facile à découper et à servir ?

Commentaire n°2 posté par Nyenna le 28/10/2010 à 08h40

Non, car les miettes s'imbibent un peu et se compactent naturellement.

Réponse de Sylvie le 09/11/2010 à 14h20

merci pour cette recette :-) clic au passage ;-)

Commentaire n°3 posté par ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღ ღღ

le 07/09/2010 à 00h16

Huuuummmmm, trop bon!!!!

Commentaire n°4 posté par Pauline le 06/09/2010 à 13h21

la texture est extra !

Commentaire n°5 posté par clemence le 06/09/2010 à 12h59

C'est de mes desserts favoris ( recette sur mon blog: http://blogicietmaintenant.blogspot.com/2010/05/cheesecake.html). Ma recette varie un peu de la tienne...tu essaieras!

Amicalement

Commentaire n°6 posté par Eoline le 06/09/2010 à 11h56

Cette recette est délicieuse, avec les speculoos, c'est super !

Commentaire n°7 posté par Aurore le 23/03/2010 à 10h41

bravo, ça m'a tout l'air délicieux,
je pense que je vais essayer,
j'ai des amis à recevoir samedi soir,
alors on va tester.

clic clic fait

bizz

Commentaire n°8 posté par bérengère le 04/02/2010 à 16h29

cuit ou cru j'adore le cheesecake

Commentaire n°9 posté par mamie caillou le 20/10/2009 à 13h36

Itou !

Réponse de Sylvie le 20/10/2009 à 20h11

C'est drôle j'ai a peu près la mème recette ( a publier bientôt)) mais en tarte au citron au lieu de cheesecake !
La base aux spéculoos est géniale et délicieuse !
Bonne soirée

Commentaire n°10 posté par Fantaisie le 02/10/2009 à 16h06

C'est vrai que si tu doses le citron + fort, ça peut s'appeler une tarte au citron ! Mais on est d'accord sur le résultat : c'est trop bon !

Réponse de Sylvie le 07/10/2009 à 11h19

Moi quand il y a des spéculoos, j'accoure !