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Petits moelleux à la creme de marrons

J'ai testé le moelleux aux marrons vu dans "Un diner presque parfait"

Préparation :
Cuisson :
Attente :

Niveau :

10 min
20 min
laisser refroidir

Facile

Liste des ingrédients		Pour 12 petits gâteaux
Crème de marron	250g	ou 1/2 boîte
Farine	1 c à soupe
Oeufs	2
Sel	1 pincée	(pour faire monter les blancs en neige)

Adorant les desserts à base de crême de marrons, j'ai voulu tester cette recette, donnée dans "Un diner presque parfait". Je vous la livre ici, car j'ai ADORE la légèreté, et le goût de ces petis gâteaux !!!!

Recette :

m Dans un saladier, mélanger la crème de marrons, la farine et les jaunes d'oeuf.

m Battre les blancs en neige très ferme.

m Ajouter délicatement les blancs à la préparation.

m Verser dans un moule beurré, ou des petits moules en silicone (comme sur la photo).

Cuisson

Préchauffer le four, thermostat 6 ou 180 °

m Laisser cuire les gâteaux 20 min.

m A déguster froid !

Bon appétit !Vous aimerez aussi :

Tiramisu
à la crème de marrons

Crumbble
aux pommes

Gratin au fromage blanc
et aux nectarines

A voir aussi :

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Par Sylvie - Publié dans : Recettes sucrées - Communauté : Â nos recettes
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Astuce pour une volaille pas seche

	comme Améliorer vos plats
Volaille	Mettez un petit récipient d'eau dans votre four pour éviter que la volaille ne se dessèche à la cuisson.

Voir une autre astuce "améliorer vos plats"

wwwwwwwwwwwwwwww

mVoir les astuces : Economies, Se faciliter la vie, Light

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Par Sylvie - Publié dans : Astuce Ameliorer vos plats - Communauté : Trucs et astuces cuisine.
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Marinade express pour viande blanche

La viande blanche, c'est souvent un peu sec après cuisson. Je vous propose donc cette marinage
express qui parfumera agréablement votre plat.

Préparation :
Cuisson :
Attente :

Niveau :

5 min
15 mn
-

Très facile

Liste des ingrédients		(pour 4 personnes)
Huile d'olive	20 cl
Jus de citron	1	Voir l'astuce "jus de citron" ICI
Vinaigre balsamique	1 c. à café
Moutarde	2 c. à soupe
Sel, poivre, thym		Selon votre goût
Côtes de porc	4	Ou tout type de viande blanche

Recette :

m Mettre dans un bol tous les ingrédients ci-dessus.

m Bien mélanger jusqu'à avoir une marinade onctueuse et lisse.

m Badigeonner les 2 faces de votre viande avec la marinade et mettre au frais 10 min minimum.

m Plus la viande reste ainsi et plus elle s'imprégnera du goût de la marinade et sera onctueuse. Vous pouvez même préparer cette marinage la veille.

Cuisson :

mDans une poêle très chaude, disposer votre viande et laisser cuire le temps habituel.

m Inutile de graisser votre poêle !

m Récupérer la sauce pour les gourmands et servir aussitôt.

Version imprimable ICI

Bon appétit !
Et en accompagnement :

Purée de carottes

A voir aussi :

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Liste des apéritifs à grignoter	Liste des articles Déco.
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Par Sylvie - Publié dans : Sauces, marinades, pates - Communauté : Des Recettes simples
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Chips de légumes : tomates, betteraves, panais, topinambours

A grignoter à l'apéritif ou en décoration d'assiette, de table !

Préparation :
Cuisson :
Attente :

Niveau :

5 min
5 min
-

Très
Facile

Liste des ingrédients
légumes de votre choix		Betteraves, panais, topinambours, tomates...
Huile de friture
Sel

Recette :

m Couper à la mandoline les légumes : betterave, panais, topinambours crus.

m Plonger dans l’huile bouillante, les retourner.

m La cuisson est terminée, lorsqu’il n’y a plus de bulles dans la friture.

m Égoutter sur papier absorbant et laisser refroidir.

m Saler légèrement.

m A faire pour l'apéritif, ou en décoration !

Une autre façon de faire, plus longue mais moins grasse : Etaler les légumes coupés sur la plaque du four garnie d'une feuille de papier sulfurisé et laisser "sécher" 3 heures à 110 °.

Vous pouvez "parfumer" vos légumes avant cuisson avec, par exemple, du paprika, ou toute autre épice.

Bon appétit !

A voir aussi :

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Liste des apéritifs à grignoter	Liste des article Déco
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